لا تكتمل زيارة مدينة القارتين دون تجربة "الفطور التركي" (Kahvaltı) التقليدي. ولكن، عندما يجتمع طعم الأجبان التركية والسميت الطازج مع إطلالة مباشرة على مضيق البوسفور، تتحول الوجبة إلى ذكرة لا تُنسى.
في هذا الدليل من Istanbul Review، اخترنا لكم بعناية أفضل 7 مطاعم فطور في إسطنبول على البوسفور لعام 2025، تتنوع بين الفخامة، الأجواء الشعبية، والأسعار المناسبة، لتضمنوا بداية يوم مثالية في إسطنبول.
لماذا يعتبر الفطور على البوسفور تجربة مختلفة؟
الفطور في تركيا ليس مجرد طعام، بل هو طقس اجتماعي يمتد لساعات. المطاعم التي تقع على خط الساحل (منطقة "بيبيك"، "أرناؤوط كوي"، و"الجانب الآسيوي") توفر لك فرصة مشاهدة السفن وهي تعبر المضيق مع كوب الشاي التركي ("تشاي")، مما يمنحك راحة نفسية وهدوءاً بعيداً عن صخب المدينة.
القائمة المختارة لأفضل أماكن الفطور البحري
1. مطعم لقمه (Lokma) - إطلالة قلعة روملي حصار
يعتبر "لقمه" من أشهر الوجهات للسياح والمحليين على حد سواء. يقع مباشرة بجوار قلعة "روملي حصار" التاريخية وجسر السلطان محمد الفاتح.
-
لماذا نرشحه؟ النوافذ الزجاجية الكبيرة توفر رؤية بانورامية حتى في الشتاء. قائمة الطعام لديهم ضخمة وتناسب جميع الأذواق.
-
ماذا تطلب؟ اطلب "البيض مع السجق" (Sucuklu Yumurta) وطبق الفطور المشكل لشخصين.
-
نطاق السعر: متوسط إلى مرتفع ($$).
-
الموقع: منطقة ساريير (الجانب الأوروبي).
2. ذا هاوس كافيه (The House Café) - أورتاكوي
إذا كنت تبحث عن الفخامة والموقع الأيقوني، فهذا هو خيارك. يقع الفرع الرئيسي في "أورتاكوي" بساحة واسعة تلامس مياه البوسفور تقريباً.
-
لماذا نرشحه؟ قربه الشديد من "مسجد أورتاكوي" والجسر الأول يجعله مكاناً مثالياً للتصوير (Instagrammable Spot).
-
ماذا تطلب؟ فطور الهاوس الخاص (The House Breakfast).
-
نطاق السعر: مرتفع ($$$).
-
الموقع: أورتاكوي (الجانب الأوروبي).
3. إميرجان سوتيش (Emirgan Sütiş) - العراقة والطعم الأصيل
سلسلة "سوتيش" معروفة جداً، ولكن فرع "إميرجان" هو الأجمل بلا منازع. يقع بالقرب من حديقة إميرجان الشهيرة بالتوليب.
-
لماذا نرشحه؟ يمتلكون مزارعهم الخاصة لإنتاج الألبان والأجبان، مما يعني أنك ستتذوق أفضل "قيمر وعسل" (Bal Kaymak) في إسطنبول.
-
نصيحة: المكان مزدحم جداً في عطلة نهاية الأسبوع، يفضل الذهاب مبكراً (قبل الساعة 10 صباحاً).
-
نطاق السعر: متوسط ($$).
-
الموقع: إميرجان (الجانب الأوروبي).
4. كوليلي ياكاموز (Kuleli Yakamoz) - سحر الجانب الآسيوي
للهروب من زحمة السياح في الجانب الأوروبي، توجه إلى منطقة "تشينغل كوي" في الجانب الآسيوي. هذا المكان يقدم إطلالة مقابلة تماماً للقصور العثمانية.
-
لماذا نرشحه؟ يقدم نظام "بوفيه مفتوح" في بعض الأيام، وإطلالته مباشرة على مدرسة كوليلي العسكرية (مبنى تاريخي مذهل ليلاً ونهاراً).
-
ماذا تطلب؟ المعجنات التركية الطازجة (Börek).
-
نطاق السعر: اقتصادي إلى متوسط ($).
-
الموقع: تشينغل كوي (الجانب الآسيوي).
5. أوبا بارك (Oba Park) - ملاذ هادئ
يقع بالقرب من جسر السلطان محمد الفاتح من الجانب الأوروبي. يتميز بمساحته الواسعة وموقعه الملاصق للبحر.
-
لماذا نرشحه؟ خيار ممتاز للعائلات التي لديها أطفال بسبب وجود مساحة آمنة للعب، وقربه من البحر يجعلك تشعر وكأنك في سفينة.
-
نطاق السعر: متوسط ($$).
-
الموقع: بلطة ليماني (Baltalimanı).
6. مانجيري (Mangerie) - بيبيك
يقع في الطابق العلوي لمبنى في حي "بيبيك" الراقي. ورغم أنه ليس على مستوى سطح البحر مباشرة، إلا أن الشرفة المطلة من الأعلى توفر منظراً خيالياً.
-
لماذا نرشحه؟ الأجواء هنا عصرية (Chic) وتجذب المشاهير والمؤثرين. القهوة لديهم ممتازة جداً.
-
ماذا تطلب؟ بان كيك، أو فطور "بينديكت" بلمسة تركية.
-
نطاق السعر: مرتفع ($$$).
-
الموقع: بيبيك (Bebek).
7. تشينار التي (Çınaraltı Aile Çay Bahçesi) - التجربة المحلية الحقيقية
إذا كنت تريد أن تعيش مثل الأتراك تماماً وتوفر في الميزانية، فهذا هو المكان. حديقة شاي تاريخية تحت شجرة دلب عملاقة عمرها مئات السنين.
-
لماذا نرشحه؟ الميزة هنا فريدة: يسمح لك بإحضار طعامك معك! يمكنك شراء "بوريك" و"سميت" من المخابز المجاورة، والجلوس هنا لطلب الشاي فقط والاستمتاع بأروع إطلالة في الجانب الآسيوي.
-
نطاق السعر: رخيص جداً ($).
-
الموقع: تشينغل كوي (الجانب الآسيوي).
نصائح قبل الذهاب لفطور البوسفور
-
الحجز المسبق: الأماكن المذكورة (خاصة House Café و Lokma) تتطلب حجزاً مسبقاً في أيام السبت والأحد.
-
المواصلات: حركة المرور على خط الساحل تكون كثيفة جداً في الصباح. ننصح باستخدام العبّارة البحرية للوصول إلى الجانب الآسيوي، أو التاكسي البحري لتجنب الزحام. (اقرأ دليلنا الشامل: [كيفية استخدام مواصلات إسطنبول وكارت إسطنبول] - رابط داخلي).
-
نوع الفطور: معظم هذه المطاعم تقدم "Serpme Kahvaltı" (فطور مشكل) بسعر محدد للشخص، وهو الخيار الأفضل لتجربة كل شيء.
هل جربت أحد هذه المطاعم؟
شاركنا تجربتك في التعليقات، أو أخبرنا إذا كان هناك "جوهرة مخفية" لم نذكرها في القائمة! ولا تنسَ متابعتنا على وسائل التواصل الاجتماعي للحصول على تغطيات حية لـ أفضل أماكن السياحة في إسطنبول.
التعليقات (1)
اسطنبولي
•أفضل فطور في Ghalia lounge لكنه غالي نوعاً ما